上野原遺跡は,標高約260mの台地上にある、約9,500年前の定住の跡が発掘された遺跡。現在は上野原縄文の森として整備されているこの場所で、春と秋に行われるお祭でのみ販売されるうどんが「どんぐりうどん」。縄文時代の人々の主食がどんぐりであることから考案された逸品。それぞれ2日間で350食のみの限定。
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